1，龙凤四喜麒麟门是什么菜？
记得以前看过一个电影《春风得意梅龙镇》里的那道当家菜“龙凤四喜麒麟门”：乌鱼是龙、土鸡是凤，将土鸡掏空，填满樱桃，用果木火烘烤，火上还要加入新鲜的荔枝壳…成菜一上，据说香气四溢，举座皆惊。看看他的制作工艺，要用果木火烘烤，还加了樱桃，火上还要加上荔枝壳，还是要取其香气来辅其味。电影的情节中有一段我特别喜欢看，就是那个厨师是李一勺的后人，李一勺是麒麟门这到菜的开山鼻祖，他虽然得到真传，但是这到龙凤四喜麒麟门却始终不得其味，好象总差那么一点，原因就是最后那到工序——加荔枝壳，他以前不知道，百思不得其解，有次到老宅，无意中看到故居挂着一副老画，画的是杨贵妃，上面题了两句诗—— 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。他灵光一闪想起小时候每逢大宴就总有荔枝吃。再做那道菜果然色香味具佳了。不知多少次蓦然就会想起这个名字，想起电影里的情节，是我太好吃？还是菜肴太美味？还是因为没吃过？？哪日得闲，我定亲自烧她一烧，不求美味，只求一乐。
2，石花菜是什么菜
石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。 http://baike.baidu.com/view/48249.htm?fr=ala0_1_1 百度百科里有很详细的介绍
3，石花菜是什么菜 有什么好处
石花菜，石花科植物，50多个品种，我国主要有石花菜及小石花菜、细毛石花菜，又称鸡毛菜、牛毛菜、冻菜、红丝、凤尾、菜籽石花等。我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布，以山东半岛海域产量最大。夏、秋季采收，日晒夜露，干燥备用。，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。
石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。
石花菜(Gelidium amansii)，红藻纲，石花菜科。藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果两面突出，各有一小孔。果孢子囊为长棍棒形。为中国黄海、渤海、东海常见种类。供食用，也是提取琼胶的主要原料。
4，麒麟菜的麒麟菜的人工养殖
麒麟菜是多年生海藻,人工养殖主要是根据其出芽繁殖即营养繁殖进行的。主要的人工养殖方法是珊瑚枝绑苗投放种植。1 苗种选择苗种要求分枝粗壮,向外伸展有力,黄绿色或红绿色,无杂藻附着。一般藻体枯萎、分枝瘦小,末端弯曲,色呈黄白的藻体,不宜选作种苗。苗种选择好后,便立 刻进行分苗。这项工作一般都在船上进行,这样可以减少露空时间,分苗完毕即在海区进行种植。分苗时要尽量避免日光直射,要经常泼洒海水,保持藻体湿润。每0.5kg新鲜藻体可分为15一20棵种苗,每棵苗约重2 0—30g。分苗时要从藻体基部到末端顺次撕开,这样就不会因伤口过多而影响苗 的附着生长。每棵苗用一个橡胶圈绑在一个8cm长的小珊瑚枝上。一般一个工人 一个上午可以绑苗800棵以上,每亩海区约需5000棵左右,约需橡胶圈1kg。2自然养殖法种苗处理妥当后,便及时投放。投放时有人下水指挥,其他工人在船上依次将种苗投放海底。要求尽可能地均匀整齐,一般每m2的珊瑚礁区投放9一10棵,棵 距约30cm。种苗投放后,要潜水进行整理,使种苗尽可能地插人珊瑚枝有空隙中。一般种 苗插植一星期后,便开始出现几个固着基部,两个星期后固着牢固。这样,一般经一年的生长便可以收获。收获时往往有部分基部残留在珊瑚上,继续出芽生长,以后就不需要再进行种植了。珊瑚枝绑苗插植是扩大麒麟菜种植的一个有力措施,可以减少潜水作业,减 轻劳动强度,而且种苗固着牢固,不易被海流冲走。3筏式网袋养殖法用毛竹做筏,垂吊胶丝或力土绳网袋,网袋直径30cm,高5m,网目3x3cm。在网袋周围绑上种苗,吊在水中养殖。4水泥柱绑苗养殖法水泥柱的规格是1Oxl0xl00cm,每条水泥柱上可绑苗16棵,四个面各绑四 棵,棵距15cm,用橡胶圈固定,然后插入沙底海中。用这种方法养殖,一年即可以收获,体重能增加6倍多。收获后残留的基部仍然继续生长。5、日常管理麒麟菜养殖的日常管理过程比较简单,其一是在种苗投放种植后,要潜水检查,如出现种苗流失或分布不均匀,应立即进行补苗和调整。其二是清除杂藻。 在 麒麟菜养殖区一般经过2一3年后,由于自然的传播或种苗不纯,往往出现杂藻丛 生,影响麒麟菜的正常生长,这时需要设法清除杂藻。6、 麒麟菜的收获麒麟菜经过1一2年的生长便可以收获,收获多在5一8月进行。收获的方法主要是靠人工潜水采捞。采捞时要注意保留适当的种苗,使其继续繁殖生长;尽可能采捞大株,留下小株。并把采上来的带有珊瑚枝的麒麟菜插在空白的珊瑚丛中,就可以达到扩大面积、增加产量的目的。将新鲜的麒麟菜运上岸后,即撒在海边草地上晒干,每天翻弄几次,并拣去碎珊瑚和其他杂藻。经过3一4天的日晒,即获得红白色的麒麟菜干品,干品宜保存 在干燥处。通常每50kg鲜藻可晒得干品10kg左右。日晒时要特别注意避免雨淋,采取防雨措施,雨淋会使藻体胶质大量流失。
5，三江源自然保护区遭到了哪些破坏？将怎样对自然保护区进行保护？
三江源是相当于我国经济源头的三驾马车，现如今三江源的冰山正在以一个恐怖的速度消失。生态环境，植被，动植物都在遭到人为的破坏，矿山开采和偷猎对保护区破坏严重，三江源一旦枯竭或是间接性枯竭，我国的三江流域的农业，经济将会受到巨大的打击，要保护三江源我们要保护这里的一草一木和有生命力的植被，同时国家还要加大对偷采矿的打击力度
