包菜撕成大块。碗中放入陈醋、生抽、糖、鸡精、蚝油，调成酸甜汁备用，蒜瓣切丁，干辣椒切段，葱切碎备用。锅中倒油，大火烧热，倒入包菜翻炒，至包菜微微出水，再倒入葱、蒜、辣椒翻炒。倒入备好的酸甜汁翻炒。待包菜变软，放少许盐调味，炒匀出锅。
怎么做包菜好吃
食材：
包菜300克、干辣椒5克、蒜2瓣、葱5克、糖1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量
酸辣包菜的做法：
1、包菜撕成大块；
2、碗中放入陈醋、生抽、糖、鸡精、蚝油，调成酸甜汁备用；
3、蒜瓣切丁，干辣椒切段，葱切碎备用；
4、锅中倒油，大火烧热，倒入包菜翻炒，至包菜微微出水，再倒入葱、蒜、辣椒翻炒；
5、倒入备好的酸甜汁翻炒；
6、待包菜变软，放少许盐调味，炒匀出锅。
小贴士：
炒包菜的时候，一定要大火，这样炒出来的包菜口感更加脆嫩。
