皂荚树是豆科落叶乔木或小乔木,其叶为一回羽状复叶,长10-18(26)cm;小叶柄长1-2(5)mm,被短柔毛。其花杂性,黄白色,种子多颗,长圆形或椭圆形。
皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料。此外,皂荚种子可消积化食开胃,并含有瓜尔豆胶;皂荚刺(皂针)内含黄酮甙、酚类、氨基酸,有很高的经济价值。
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